Η σύγχρονη βιομηχανία, ωστόσο, έχει τοποθετήσει τους ανθρώπους σε μια επικίνδυνη θέση σχετικά με αυτό το ουσιώδες συστατικό της ζωής.Σε μια καταναλωτική κοινωνία, είναι δύσκολο να προσδιορίσουμε την καλύτερη πηγή νερού και από ποιο δοχείο να το πιούμε.

Το πόσιμο νερό στις Ηνωμένες Πολιτείες συχνά περιέχει φθόριο, χλωρίνη και/ή μόλυνση από φαρμακευτικά προϊόντα, βιολογικούς οργανισμούς και βιομηχανικούς ρύπους.

Ελέγξτε με τον τοπικό σας πάροχο νερού για να διαπιστώσετε εάν προστίθενται φθόριο ή χλώριο στο νερό σας.

Τα συστήματα φιλτραρίσματος, από τα βασικά έως τα πιο προηγμένα αντίστροφης όσμωσης και ιονιστές, μπορούν να αφαιρέσουν ορισμένα πρόσθετα και ρύπους. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι το φιλτράρισμα δεν αφαιρεί όλους τους ρύπους και μερικές φορές αφαιρεί ωφέλιμα μέταλλα.

Το εμφιαλωμένο νερό συχνά προέρχεται απευθείας από μια δημοτική πηγή. Ελέγξτε το εμφιαλωμένο νερό σας για πληροφορίες περί προέλευσης. Απαιτεί πετρέλαιο για τη συσκευασία και τη μεταφορά του, και τελικά καταλήγει σε ένα χώρο υγροποίησης. Το πλαστικό βρίσκεται ακόμα και στους ωκεανούς, όπου εισέρχεται στην τροφική αλυσίδα όταν το καταναλώνουν τα ψάρια.

Το εμφιαλωμένο νερό είναι ακριβό για τον καταναλωτή από άποψη κόστους και για τα οικοσυστήματα του κόσμου από άποψη καταστροφής. Τα πλαστικά δεν είναι βιοδιασπώμενα.

Ανταποκρινόμενοι στην σύγχυση μεταξύ του βρύσιμου και του εμφιαλωμένου νερού, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να έχουν διανομείς πέντε γαλονιών νερού στο σπίτι τους. Αλλά ακόμα και αυτή η επιλογή μπορεί να συνεπάγεται κινδύνους. Το νερό συνήθως αποθηκεύεται σε πλαστικά που περιέχουν βισφαινόλη Α (BPA).

Το BPA είναι ένας διαταράκτης του ενδοκρινικού συστήματος που μιμείται την οιστρογόνο. Συνδέεται με καρκίνο του μαστού, μειωμένη τεστοστερόνη και ανισορροπία των ορμονικών επιπέδων, μεταξύ άλλων παθήσεων για το ανθρώπινο σώμα.Τα βρέφη και τα παιδιά πλήττονται ιδιαίτερα από το BPA, το οποίο συχνά βρίσκεται σε μπιμπερό και κύπελλα.

Όλα τα ανακυκλωμένα πλαστικά δοχεία είναι επισημασμένα με έναν κωδικό αναγνώρισης ρητίνης (RIC) , έναν αριθμό από ένα έως επτά που αναγνωρίζει το πλαστικό που χρησιμοποιείται στο δοχείο.Ο αριθμός βοηθά να διακρίνουμε ποια πλαστικά είναι κατάλληλα για πόσιμο, τροφολογικό και αποθήκευση τροφίμων.Όταν χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία οποιουδήποτε είδους, προσέξτε τον RIC.

Το εμφιαλωμένο νερό συνήθως συσκευάζεται σε δοχεία τύπου #1.

#1 πλαστικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί μία φορά, αλλά υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης βακτηρίων μετά από περαιτέρω χρήση.Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε πλαστικό για πόση ή τροφή, βρείτε δοχεία από ανακυκλωμένο πλαστικό #2 HDPE (υψηλής πυκνότητας πολυαιθυλένιο), #4 LDPE (χαμηλής πυκνότητας πολυαιθυλένιο) ή #5 PP (πολυπροπυλένιο).

Ορισμένα βασικά σημεία είναι τα εξής:
- Το πόσιμο νερό από τη βρύση είναι η καλύτερη επιλογή πηγής νερού, εκτός από περιπτώσεις ακραίας μόλυνσης.Η διήθηση θα βοηθήσει στην αφαίρεση μερικών από τα πρόσθετα και τους ρύπους.
- Η πόση από γυάλινα δοχεία είναι πάντα προτιμότερη από το πλαστικό. Εάν χρησιμοποιείτε μια μηχανή νερού, ένα γυάλινο καρμπόι πέντε γαλονιών λειτουργεί καλά (αν και να γνωρίζετε ότι το γυαλί μπορεί να σπάσει).
- Προσέξτε τον RIC στα πλαστικά δοχεία που χρησιμοποιούνται για πόση και φαγητό, ιδιαίτερα για μωρά και παιδιά.
- Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά #2, #4 και #5 για ανθρώπινη και ζωική κατανάλωση. Αυτά τα πλαστικά θεωρούνται ασφαλή από την έκλυση BPA και άλλους πιθανούς ρύπους.Πάλι όμως, το γυαλί είναι προτιμότερο.
- Το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι ούτε καλύτερο για την υγεία σας ούτε καλό για το περιβάλλον.