Công nghiệp hiện đại, tuy nhiên, đã đặt con người vào một vị trí nguy hiểm liên quan đến thành phần cần thiết này của cuộc sống.Trong xã hội dựa trên người tiêu dùng, rất khó để xác định nguồn nước tốt nhất và từ đâu để uống nó.

Nước máy ở Hoa Kỳ thường được fluorida hóa, clo hóa và/hoặc bị ô nhiễm bởi các loại thuốc, các hợp chất sinh học và chất ô nhiễm công nghiệp.

Hãy kiểm tra với nhà cung cấp nước đô thị của bạn để xác định liệu có thêm fluorida hoặc clo vào nước của bạn hay không.

Các hệ thống lọc, từ cơ bản đến nâng cao hơn như lọc ngược và máy điện giải, có thể loại bỏ một số phụ gia và chất ô nhiễm. Quan trọng là hiểu rằng hệ thống lọc không loại bỏ tất cả các chất ô nhiễm và đôi khi còn loại bỏ các khoáng chất có lợi.

Nước đóng chai thường được lấy trực tiếp từ nguồn nước công cộng. Hãy kiểm tra thông tin nguồn gốc của nước đóng chai của bạn. Đóng gói và vận chuyển nước đóng chai đòi hỏi sử dụng dầu mỏ, và cuối cùng nó sẽ được chôn lấp tại một khu vực rác. Nhựa thậm chí còn được tìm thấy trong đại dương, nơi nó đi vào chuỗi thức ăn khi cá ăn nó.

Nước đóng chai đắt đỏ đối với người tiêu dùng về mặt chi phí và đối với hệ sinh thái của thế giới về mặt phá hủy; nhựa không phân hủy sinh học.

Để đáp ứng sự nhầm lẫn giữa nước máy và nước đóng chai, nhiều người chọn giữ bình phát nước 5 gallon trong nhà. Nhưng ngay cả lựa chọn này cũng có thể mang theo rủi ro; nước thường được lưu trữ trong nhựa chứa Bisphenol A (BPA).

BPA là một chất gây rối loạn hệ nội tiết, bắt chước estrogen. Nó liên quan đến ung thư vú, giảm testosterone và mất cân bằng nội tiết tố, cùng với nhiều bệnh tật khác cho cơ thể con người.Trẻ sơ sinh và trẻ em đặc biệt bị ảnh hưởng nặng nề bởi BPA, thường được tìm thấy trong bình sữa và cốc uống của trẻ.

Tất cả các hộp nhựa tái chế đều được gắn nhãn với một mã nhận dạng nhựa (RIC) , một số từ một đến bảy để xác định loại nhựa được sử dụng trong hộp.Số này giúp xác định những loại nhựa phù hợp để uống, ăn và bảo quản thực phẩm.Khi sử dụng nhựa bất kỳ loại nào, hãy chú ý đến RIC.

Nước đóng chai thường được đóng gói trong các container loại #1.

Nhựa loại #1 có thể sử dụng một lần nhưng có nguy cơ phát triển vi khuẩn khi sử dụng tiếp.Nếu bạn phải sử dụng nhựa để uống hoặc ăn, hãy tìm các hộp nhựa tái chế #2 HDPE (polyethylene tỷ trọng cao), #4 LDPE (polyethylene tỷ trọng thấp) hoặc #5 PP (polypropylene).

Dưới đây là một số điểm quan trọng:
- Nước máy là lựa chọn tốt nhất cho nguồn nước, trừ trường hợp nhiễm độc nghiêm trọng.Lọc nước sẽ giúp loại bỏ một số chất phụ gia và chất ô nhiễm.
- Uống từ các bình chứa bằng thủy tinh luôn tốt hơn so với nhựa. Nếu sử dụng máy lọc nước, một bình thủy tinh 5 gallon sẽ hoạt động tốt (mặc dù cần lưu ý rằng thủy tinh có thể vỡ).
- Hãy cẩn thận với RIC (Resin Identification Code - Mã nhận dạng nhựa) trên các bình chứa bằng nhựa dùng để uống và ăn, đặc biệt là đối với trẻ em.
- Chỉ sử dụng các loại nhựa số 2, số 4 và số 5 cho tiêu thụ của con người và động vật. Những loại nhựa này được coi là an toàn khỏi sự rò rỉ BPA và các chất ô nhiễm khác.Tuy nhiên, lại nên sử dụng ly thủy tinh.
- Nước đóng chai không tốt cho sức khỏe và môi trường.